Zuccheri: un pò di chimica

Quando parliamo di zuccheri facciamo riferimento alla classe dei macronutrienti, di cui fanno parte anche le proteine e i lipidi. 

Sono composti da carbonio, idrogeno e ossigeno e apportano 4 calorie per grammo. Gli zuccheri non devono essere esclusi completamente dalla nostra dieta in quanto, lo ribadiamo, sono la principale fonte energetica per circa il 60% del totale. 

Il loro fabbisogno ottimale non dovrebbe superare di molto il 10% delle calorie giornaliere. Bisogna solo saper scegliere bene il tipo che andiamo a introdurre nell’alimentazione. Lo scopo di questa puntata del Percorso Benessere è di aiutarvi nelle vostre scelte!